らぁめん まいど
ラーメン
新琴似駅から2.6km
寒い札幌の風に吹かれながら向かった「らぁめん まいど」。昭和感の残るあたたかい店内に、なんだかほっとひと息。今回のお目当てはもちろん看板メニューの味噌ラーメン。 スープは白味噌ベースでまろやかだけど、後からふわっとくる辛みが絶妙!炒めた玉ねぎともやしの甘みが加わって、コクがどんどん増していく感じ。気づいたらスープをずっとレンゲで追ってました。 森住製麺の中太ちぢれ麺は、もちもち食感でスープの持ち上げもばっちり。絡んでくる味噌と香味野菜の旨みがたまらなくて、箸が止まらない…! チャーシューはとろっとろ。脂がじゅわっと溶けて、味噌の風味と一緒に口の中でとけていく幸せ。ほかにもメンマやネギのトッピングがシンプルながら良い仕事していて、全体のバランスも最高でした。 定番の味噌ラーメンだけど、やさしさと深みがぎゅっと詰まった一杯。あたたまりたい夜にぴったりのラーメン屋さんです。
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