寿し金

ご夫婦二人三脚で、４０年やってこられたようで、地元の常連客に愛されてきたお店だと感じました。
はっきり言って、お店は目立たない場所にあるし、店構えは割と地味なんですが、思い立ってぶらりと入るには勇気のいる雰囲気を感じました。
場所柄、セレブ御用達の店だったり？と一瞬考えてしまいます。

お店に入ってみると、意外とセット物の握り寿司の値段はリーズナブルなものからあって、一番高いセットの握りで、最特上寿司２，２００円です。
もうこれしかないと、即決しました。
そう思わせる何かがありました。
別に、外部からのプレッシャーを受けた訳ではなく、そういう確信めいた選択をしてしまう不思議な何かがあったのです！
・・・これについては余り追及しないで下さい。

それはさて置き、こちらの大将出前に出かけてたらしく、女将さんだけお店にいましたが、コートを脱いで、カウンターに座って間もなく帰って来ました。

そして注文してから、すぐに鮪の煮つけを持って来てくれました。

先付けしてくれた？マグロの煮付けは、生じゃないマグロの中でも最も美味しかったと感じた味付けで、しかも本マグロ！？
こっ、これは、日本酒を・・・と思いましたが、仕事中だし、車だし、鰹だし、と言う事で、だしが一つ余計でしたが、非常に酒を飲みたくなる悩ましいつまみでした。

あ、そう言えば、駐車場所は、先にお店で確認した方がいいです。
初めてきたら、絶対分かりませんので．．．

ホタテは、かなり大きなサイズのものが、コールドケースに入っていて、大将に聞くと、４年から４年半のものとの事でした。
このホタテの握りが絶品で、厚みと大きさがかなりあり、ぷりぷりまったりねっとりしっとりとしていて、甘みとさっぱりとしたホタテの美味さに感動しました。
ぷりっぷりのねっとりとした極上のホタテです！

ホッキもとってもとっても美味しくて、幸せな気分になれます♪
臭みも無く、しっかり下処理されていて、新鮮です。

本マグロ中トロは、とろけました。
も一つおまけに、とろけました。
解凍品のようでしたが、蕩ける食感と、本マグロ中トロの上品な甘みと、旨みたっぷりで、これも美味しかったです。

コリコリした食感が堪らない、とにかく美味いアワビ！
ん〜〜〜〜たまらん。
んまいんですよおぉぉーーーー！！
ふぅ・・・・・・

ズワイガニは、甘みと旨みがあって、蟹！って感じがすごく好きです。

ボタンエビは、ぷりぷりまったりねっとりしっとりとしていて、ホタテより、さらにプリっと感がありますが、エビのコクのある旨さと甘さが堪能できました。
鮮度も高い感じでした♪

煮アナゴは、身の柔らかさといったら、ホロホロ崩れて、一部床まで落ちちゃいました＾＾； ←コラ
口どけ感を感じるようなホロ美味な煮アナゴでした。

ウニは、蕩けます。
美味しかったです。
ウニの甘みと濃厚なコクがやはり好きだったりするわけで・・・

イクラは、プリっとプチっとジュワーっと口の中で、何度でも♪何度でも♪何度でも♪イクラの粒々が繰り返し喜びを与えてくれる、ドリームズ・カム・トゥルーなイクラの軍艦です。

だし巻き卵は、これで一人前ですと言った後で、また出てきたんですが、サービスでしょうか？
一見の客にはよく分からないものですが、いずれにしても、甘さといい、寿司屋のだし巻き卵って感じで、ひんやりと美味しい２切れでした。

お店に方とは、世間話を普段しない自分が、こちらの大将や女将さんとは随分したように感じますが、夫婦共々なかなか気さくな感じで話やすかったです。

今回、一番高い握りセットの感想ですが、一番安い握りのセットだと、評価が変わっていたかと思います。
コールドケースの中には、凍ったサーモンなどが入っているのが見えました。


☆☆☆次回予告編☆☆☆

しょっちゅう行き来する来やすい場所だけに、また是非再訪したいです♪