営業時間
- 本日の営業状況
- 17:00〜23:30
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| 17:00~23:00 | ||||||||
| 17:00~23:30 |
- 営業時間補足
- （L.O.22:30）（L.O.22:00）
- 定休日補足
- 不定休
口コミ
先日、神楽坂にある「神楽坂 鴨匠」を訪れました。かつて「神楽坂SHUN 本家」として親しまれていたお店が、鴨料理専門店としてリニューアル。落ち着いた和の雰囲気が漂う店内で、こだわりの京鴨料理を堪能してきました。
まず注文したのは「鴨刺し たたき盛合せ」。新鮮な鴨肉は、ほんのり炙られた表面が香ばしく、噛むほどに濃厚な旨味が広がります。特製のタレとの相性も抜群で、しっとりとした食感が心地よい一品でした。
そしてメインは、名物の「京鴨しゃぶ」。出汁にさっとくぐらせた薄切りの鴨肉は、柔らかくジューシーで、程よい脂の甘みが際立ちます。鴨の旨味が染み込んだスープでいただく野菜やきのこも格別。シンプルながらも素材の良さが際立つ、上品な味わいでした。
締めには、鴨の旨味たっぷりのスープを使った雑炊をいただきました。程よい塩気とコクがあり、一口食べるごとに体が温まる優しい味わい。最後まで鴨の美味しさを存分に楽しめました。
日本酒や焼酎の品揃えも豊富で、スタッフの方が料理に合う一杯を丁寧におすすめしてくれたのも嬉しいポイント。落ち着いた個室もあり、特別な日の食事や大切な人とのひとときにぴったりのお店でした。次回は、炭火焼の鴨料理にも挑戦してみたいと思います。
概要
店舗名
カグラザカシュン ホンケ
神楽坂SHUN・本家ジャンル
電話番号
住所
東京都新宿区神楽坂３丁目２－３６
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 17:00~23:30
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火
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祝
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