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口コミ
こちらの豚肉に出会ったのは数年前、愛知県では有名な産直市場「大府の元気の郷」の精肉コーナーでした。
豚さんマークの可愛いシールには、石川さんちのアイポークと印字されており、家に帰り食してその臭みがなく甘い味わい、美味しさにビックリしました。
ある時ワイドショーで直営店があると知り休日に出かけてみました。
バーベキュー場も併設されており、こちらもお子さん連れなどで人気の様子でした。
直営店はやはり部位の豊富さが違いますね！
私が最も気に入りの部位は「豚のスジ肉」です。
牛のスジ肉も大好きですが、硬くて煮込みの時間など調理が大変です。
ブリオさんの豚スジ肉は、柔らかかいけど、ちょっとだけシャキッとした独特の噛み心地で、噛んでいると甘味と旨味で幸せです！
多めに買って小分けにして、それぞれ塩麹や、クレイジーソルト、ヨシダのタレなどで味付けをして冷凍しています。
そのまま炒めても野菜を加えても最高です。
また加工品も豊富なのですが、私のお気に入りはスモークレバーです。
そのまま切っても美味しいですし、ニラやもやしと炒めて下処理なしのニラレバ炒め風にしてみたりします。
他よく買うのは焼肉セットとか、ひき肉など、、勿論美味しいですよ！
写真
概要
店舗名
ふぁーまーずまーけっと ぶりお
ファーマーズマーケット ブリオジャンル
電話番号
住所
愛知県半田市吉田町４丁目１７３
アクセス
営業時間
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