営業時間
- 本日の営業状況
- 17:00〜23:00
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| 17:00~23:00 | 休 |
口コミ
金沢市で評判の「大将」へ行ってきました！
木のぬくもり感じる落ち着いた店構え。暖簾をくぐると、丁寧な仕事から生まれる出汁の香りが漂います♪
お任せコースは、その日一番の食材を活かした職人技の数々。一品一品に込められた大将の想いと技に、感動を覚えます。
先付から季節感溢れる品々が並び、器選びまで心配りが行き届いています。地元の食材を活かした繊細な仕事に、真摯な姿勢を感じます♪
お造りは、新鮮な地魚を引き立てる確かな包丁さばき。透明感のある切り身と、季節の葉物が織りなす美しい一皿です。
焼き物は、炭火でじっくりと焼き上げる職人技。素材本来の旨みを引き出す火加減が絶妙です。
煮物椀は、澄んだ出汁に季節の具材が艶やかに浮かぶ上品な一品。一口すすれば、優しい温もりが広がります♪
カウンターでは、大将の真摯な仕事ぶりを間近で見られます。食材への深い理解と、料理への情熱が伝わってきます。
日本酒は料理に合わせて厳選された銘柄を提供。大将自らが選ぶ、季節限定の地酒も見逃せません。
小さな個室もあり、特別な日の食事にも対応。大切な方との時間を、より思い出深いものにしてくれます。
その名の通り、大将の誇りと技が光る料理の数々。伝統を守りながらも、新しい味わいへの挑戦も感じられます♪
常連さんとの会話も弾む、居心地の良い空間。一人でも気兼ねなく楽しめる、そんな懐の深さも魅力です。
また訪れたい、そんな心に残る名店。金沢の和食を、より深く味わえる貴重な一軒です！
概要
店舗名
たいしょう
大将ジャンル
電話番号
住所
石川県金沢市小金町１４－８－１０１
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月定休日
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火
- 17:00~23:00
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水
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