アプリコット

横浜市南区にある「アプリコット」というフレンチレストランを訪れました。名前から想像されるような、優しく温かな雰囲気のお店でした。
店内に一歩踏み入れると、まるでフランスの田舎の一軒家に来たかのような居心地の良い空間が広がっています。木の温もりを感じる内装と、温かみのある照明が、アットホームな雰囲気を醸し出しています。テーブル席は10席ほどの小さな店内で、オーナーシェフの料理への想いが伝わってくるような空間です。
メニューは、本格的なフランス料理をベースにしながら、家庭的な温かさを感じられる料理が中心です。特におすすめは「シェフのおまかせコース」です。その日仕入れた新鮮な食材を使い、シェフの創意工夫が光る料理の数々を楽しめます。
「アプリコットのタルトタタン」も看板メニューの一つです。店名にもなっているアプリコットを使ったデザートで、甘酸っぱい果実の風味とキャラメリゼの香ばしさが絶妙です。
メイン料理では「牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」が絶品です。じっくりと煮込まれた柔らかなお肉と、深みのある赤ワインソースが心を温めてくれます。
前菜の「季節野菜のテリーヌ」も美しい一品で、地元の新鮮な野菜の味わいを存分に楽しめます。
ワインリストはあまり多くありませんが、料理に合わせて厳選されたものばかりです。オーナーシェフおすすめのワインペアリングも楽しめます。
デザートは「クレームブリュレ」がおすすめです。優しい甘さのカスタードと、パリッとしたカラメルの食感が絶妙です。
オーナーシェフは、フランスでの修行経験を活かしながらも、地元の食材を大切にした料理を提供しています。時には客席に出てきて料理の説明をしてくれることもあり、その温かな人柄に触れることができます。
スタッフの方々の対応も家族的で、まるで親戚の家で食事をしているような居心地の良さを感じられます。
本格的なフランス料理を家庭的な雰囲気で楽しみたい方、オーナーシェフの想いが詰まった料理を味わいたい方におすすめのお店です。
横浜南区の隠れた名店を見つけた気分で、とても心温まる時間を過ごせました。本格的なフランス料理の味わいと、家庭的な温かさが融合した、また訪れたくなる素敵なビストロでした。
特別な記念日のディナーや、大切な人との静かな食事など、心に残る時間を過ごしたい時におすすめの、横浜の食文化を豊かにする魅力的なスポットです。