旬彩 新宿

新宿歌舞伎町の喧騒を抜けた先に佇む「旬彩」は、落ち着いた和の雰囲気が漂う隠れ家的な居酒屋です。店内は全席個室または半個室で構成されており、2名から18名まで対応可能な多彩な席が用意されています。デートや接待、女子会など、さまざまなシーンで利用しやすい空間です。

この日は、まず築地直送の鮮魚を使った「刺身の盛り合わせ」をいただきました。新鮮な魚介の旨味が口いっぱいに広がり、日本酒との相性も抜群でした。続いて、熊本直送の「馬刺し二種盛り」は、赤身と霜降りの異なる食感と風味を楽しめる逸品で、特製の醤油と生姜がその美味しさを引き立てていました。  

また、名物の「銀鱈の西京焼き」は、脂ののった銀鱈を甘めの西京味噌に漬け込み、香ばしく焼き上げた一品で、ご飯との相性も抜群でした。さらに、冬季限定の「博多風国産極上モツの味噌鍋」は、ぷりぷりのモツと野菜が味噌ベースのスープに溶け込み、体の芯から温まる美味しさでした。  

ドリンクメニューも豊富で、日本酒や焼酎、果実酒など、料理とのペアリングを楽しむことができます。特に、季節限定の日本酒は、料理の味を引き立ててくれる名脇役でした。

「旬彩」は、旬の食材を活かした料理と豊富なドリンクメニュー、そして落ち着いた個室空間で、特別なひとときを過ごせるお店です。また訪れて、季節の味を楽しみたいと思います。