口コミ
東京都江戸川区、西葛西駅から歩いてすぐの場所にある「峰すし」さんに行ってきました。落ち着いた雰囲気の店構えに引き寄せられるようにふらりと立ち寄ったのですが、まさに“丁寧な寿司”を堪能できる、素敵なお店でした。
今回は「特上にぎり」をいただきました。まず見た目の美しさにうっとり。まぐろ、中トロ、白身、いくら、うに、穴子など、定番から贅沢ネタまでバランスよく揃っていて、どれも新鮮そのもの。シャリの握り加減が絶妙で、ふわっと口の中でほどけるのが気持ちいいほど。
中でも特に印象に残ったのは中トロと穴子。中トロは脂ののりが上品で、噛むたびにとろける感覚が広がります。穴子はふっくら柔らかく、タレの甘みと香ばしさがしっかり調和していて、思わずおかわりしたくなる美味しさでした。
付け合わせのお味噌汁も出汁が効いていてホッとする味。こういう細かいところまで丁寧に仕上げられているのが、また嬉しいポイントです。
店主さんも物腰がやわらかく、会話のテンポも心地よくて、居心地のよさも抜群。静かに寿司を楽しみたいときにぴったりの一軒です。
次は季節ごとのネタを楽しみに、おまかせ握りで訪れたいと思います。寿司好きにはぜひ足を運んでほしいお店でした♪
概要
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