営業時間
- 本日の営業状況
- 11:30〜14:00 17:30〜24:00
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| 11:30~14:00 | 休 | |||||||
| 17:30~24:00 | 休 |
- 営業時間補足
- （L.O.13:45）（L.O.23:00）
- 定休日補足
- 日曜日 ※連休の場合、最終日が休み
口コミ
金沢市で評判の「和彩しもたに」へ行ってきました！
和モダンな設えの店内には、落ち着いた空気が流れています。季節の食材を活かした創作和食との出会いの場です♪
会席料理は、伝統の技法をベースに新しい感性が光る逸品揃い。一品一品に込められた創意工夫に、シェフの想いが伝わってきます。
先付は、見た目も美しい創作和食。地元の食材を斬新なアプローチで表現した一品に、思わず目を奪われます♪
お造りは、新鮮な旬魚を引き立てる繊細な包丁さばき。彩り豊かな盛り付けと共に、目でも舌でも楽しませてくれます。
焼き物は、和の技法に現代的なエッセンスを加えた逸品。素材本来の旨みを引き出しながら、新しい味わいを提案してくれます。
加賀野菜を使った創作料理も見逃せません！地元の食材の魅力を、より引き立てる独創的なアレンジが光ります♪
日本酒のペアリングも秀逸で、料理に合わせた地酒との出会いも。金沢の食文化の深さを感じます。
カウンターでは、シェフの真摯な仕事ぶりを間近で見られます。食材への深い理解と、創作への情熱が伝わってきます。
「和彩」の名には、和の味わいを色とりどりに表現したいという想いが込められているよう。
季節限定の創作メニューも楽しみの一つ。新しい美味しさとの出会いが待っています♪
伝統を大切にしながら、新しい和食の可能性を追求する意欲的な姿勢。また訪れたい、そんな心に残る名店です！
金沢の和食文化に新風を吹き込む、期待の逸店。これからの進化が楽しみな一軒です！
概要
店舗名
ワサイシモタニ
和彩しもたにジャンル
電話番号
住所
石川県金沢市安江町１２－３１
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
-
月
- 11:30~14:00
- 17:30~24:00
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火
- 11:30~14:00
- 17:30~24:00
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水
- 11:30~14:00
- 17:30~24:00
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木
- 11:30~14:00
- 17:30~24:00
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金
- 11:30~14:00
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土
- 11:30~14:00
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日定休日
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祝
- 11:30~14:00
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- 営業時間補足
- （L.O.13:45）（L.O.23:00）
- 定休日補足
- 日曜日 ※連休の場合、最終日が休み
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