チョコットニホンシュトアテノオミセ
バー
ドリンク
￥990（税込）
￥1,100（税込）
「昼飲みの聖地」アクセス抜群のコスパ居酒屋
豊水すすきの駅から徒歩2分（100m)
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宮城県は1986年（昭和61年）に「みやぎ・純米酒の県宣言」を全国に先駆けて行ったとされ、米の品種ごとに異なる風味や繊細な味を丁寧に醸すことを得意とし、蔵元のバラエティに富んだ味わいを楽しめます。海の幸や山の幸などの宮城の美味しい食材に合わせるため、軽快でキレのあるお酒が多く食事との相性も抜群！さらに宮城県は、純米酒・吟醸酒・大吟醸など、特定の製造基準を満たした高品質な日本酒である「特定名称酒」の割合が約9割を誇り、宮城県が大切に守り抜いてきた伝統と技術が、上質な日本酒を生み出しています。
各地においしいものがあれば、その味わいに寄り添うお酒があり、お酒を味わうと蔵元のごちそうが目に浮かびます。蔵元が日々の食卓に合うお酒を自ずと目指すため、港町の酒蔵では海鮮、内陸の酒蔵では地物の野菜やお肉と相性抜群の日本酒を楽しむことができます。宮城のお酒を飲むときは、ぜひお酒を育んだ風土に思いを寄せながら、その土地の食も一緒にお楽しみください。
「三水（さんずい）」に「酉（とり）」と書いて「酒」。 その由来は昔、酒を醸した容器にあるといわれています。蔵元に伝わる美酒の技 それが気仙沼の銘酒 「水鳥記」の名の由来です。 水鳥記シリーズ初の本醸造酒。 醸造用アルコールの添加量を最小限に抑え、 お米の風味を引き出した本醸造生原酒です！ 華やかな香りとジューシーな甘さ、本醸造酒ならではの淡麗でキレのある後味が魅力の一本！ 水鳥紀ファンは飲むべき一杯！
85cc/7勺/1合
〈耿:清らかに明るい心を照し〉 〈陰:やがて陽の目をみる、今をじっと待つ〉 酒米の王様兵庫県山田錦を使用し、 米の旨味を生かした深みのある味わいと、 スッキリとした呑み飽きのしない味わい！
〈耿:清らかに明るい心を照し〉 〈陰:やがて陽の目をみる、今をじっと待つ〉 宮城県好適酒造米の蔵の華を瓶詰し半年寝かせた 純米吟醸。 吟醸香が高く、 気品ある風味と熟成されたやわらかい呑口！ 日本酒で表現された〈耿・陰〉 8割以上が地元宮城県登米市で消化される、 双対酒「澤乃泉」を是非！！
冬バージョンも当店で飲んだお客様もいらっしゃると思います。 そのお酒と同じお酒です。 よき生酒の、みずみずしい 熟成感が口の中に広がる味わい！ 余韻美味。 優しい、旨味のある生酒。 数値は酒度-16 数値に惑わされず、先入観、固定概念を捨て、 先ずは飲んでみて下さい！ 美味しさ、そのものの良さは、 数値で測れないことを知ると思います♪
酒器に注がれたうすにごり。 その姿は春の霞を感じます。 その時々だからこそ出会える絶妙なる味わいは、 古より伝わる「酒は天の美禄」という 言葉そのまま、 まさに天からの素晴らしき贈り物であることを 実感させます。 ほのかに香る爽やかな果実香。 スッキリとした酸味とキレのある後味が特徴です！ 口当たりは爽やかな甘味からはじまり、 食事との相性で広がる旨味。 新酒ならではのフレッシュな味わいと、 生原酒の力強い味わいが楽しめる逸品です！ この機会にぜひご賞味ください！
生き物と共生しながら育んだ有機米「ふゆみずたんぼ米ササニシキ」を100%使用。 軽やかで上品な香りと、やさしく穏やかな味わいの特別純米酒！ 一ノ蔵の地元宮城県大崎市の田尻伸萠（しんぽう）地区で栽培された「ふゆみずたんぼ米ササニシキ」を使用。「ふゆみずたんぼ」とは、冬の間も田んぼに水を張り米をつくる農法のこと。 水を張った田んぼは、マガンなど水鳥の憩いの場所となります。 1998年より、一ノ蔵の地元宮城県大崎市の蕪栗沼周辺において、渡り鳥の生息環境を拡大することを目的に「ふゆみずたんぼ」がスタート！ 取組により渡り鳥の数は年々増えていき、 現在はこの地に毎年10万羽を超える渡り鳥が訪れます。 お料理を引き立てるやさしく、穏やかな味わいです。 常温がおすすめとのことなので、 常温〜ぬる燗でご提供させて頂きます。
北海道で飲めるのは当店だけ！ 少量杯入荷！ 無くなり次第ゴメンナサイ。
～女性審査員による日本酒コンクール～ ★第2回 美酒コンクール2024★ ライト＆ドライ部門 金賞受賞 ※「美酒コンクール」は酒類資格を保有する女性が厳正に審査を行う、日本国内初のコンクールです。ソムリエ、客室乗務員、女将、シェフなど日本酒と日々密接にかかわる女性の審査員も加わり、特定名称別ではなく、香りと味わいを主軸に審査がなされます。この審査結果は、愛好家のみならず、日本酒初心者や外国の方々にもわかりやすい日本酒選びの指標となると期待されています。 金賞受賞したこちらは、 穏やかな香りと軽快な口当たりが特徴の純米吟醸酒。和洋中幅広い味付けの料理に寄り添い、 食中酒としてもおすすめです！
〈天上夢幻醸造元限定酒〉 ふわっと立ち上る醪の香り！ みずみずしさも感じながら、 とてもシンプルで飽きがこない。 なんの抵抗もなく身体に溶け込んでくる。 宮城県産「蔵の華」、 宮城オリジナル酵母「宮城A酵母」で醸した 新酒(生原酒)。 この時期だけしか味わえない搾りたての味わいを是非ご堪能ください！
2016年（平成28年）12月、山形県は、日本酒における「GI山形」の指定を受けました。「GI」は、伝統的な生産方法や気候・風土・土壌など生産地等の特性を、産品の品質や社会的な評価の特性と結びつけ、地名そのものを知的財産として登録・保護する「地理的表示保護制度」です。
酒どころ東北においても、山形県には1社で県を代表するような突出した蔵がないため、力を合わせて産地として盛り上げていこうという意識がベースにあります。 また、杜氏と呼ばれる酒造責任者をオーナーまたは自社社員、つまり地元の技術者が務め、1987年（昭和62年）には、各蔵の力を結集して研究開発を行う「山形県研醸会」も発足。これに行政も加わり、研鑽を進めていきました。自蔵の技術、ノウハウを惜しまずさらけ出しあい、互いに学び、改め、切磋琢磨する度量と謙虚さ、そして山形県人に共通する職人気質の真面目さと勤勉さは、酒の品質を高めました。 県オリジナルの酒米の育種に力を注いだことも、酒質の向上に大きな役割を果たします。蔵元、農業関係者、行政が三位一体となっての取組みは、他県には例がなく、1995年（平成7年）に「出羽燦々」、2005年（平成17年）に「出羽の里」、そして2015年（平成27年）には山形産酒米のフラッグシップとなる「雪女神」が誕生。「出羽燦々」にいたっては、山形県だけで栽培されているにもかかわらず、日本を代表する酒造好適米「五百万石」、「山田錦」、「美山錦」に次ぐ、全国第4位（平成25年度）となり、酒米の生産地としても脚光を浴びています。
爽やかな香りと、 山形のスタンダード食用米 "はえぬき" の やわらかな甘みが春の訪れを感じさせる 純米吟醸酒。 季節数量限定！ 春のお祝いの席にもぴったりのアルコール度数14％の優しい味わいをお楽しみください！
全てが調和した蔵屈指のクオリティ！杜氏渾身の一滴 山形県酒田の銘酒・上喜元。 シンプルで直球な旨さが日本酒ファンの心を掴んで離さない一本！ 日本酒を飲み慣れていない方にもおすすめです！ 洗練されたクリアな口当たりから、瑞々しさを纏った旨味と甘みが広がり、適度なコクを持つ柔らかな印象の香味、綺麗な酸、軽くドライな辛さが心地よく引き締め、見事な調和を演出！ アフターはさっぱりとしたキレがあり、いくらでも飲めてしまいそうな味わいです！
「美山錦」を全量使用し、落ち着きのある香り・綺麗な味わいを楽しめる、 杜氏こだわりの特別な限定酒！ 思わず杯を重ねたくなる一本です！ 華やかな香りと爽やかでいて芳醇な味わいの純米吟醸酒。 びん詰め時１回火入れのびん貯蔵酒のため、貯蔵日数に応じて、味の変化が楽しめます。 米鶴酒造の現杜氏、須貝智が自分の名前を冠するほどに元日に強い思い入れを持って仕込む、米鶴酒造お薦めの特別限定 純米吟醸酒です。
山形地元庄内地方産の米「亀の尾」70％精米ならではの豊かな味わいが魅力の限定無濾過生原酒！ 数量限定の無濾過生原酒で蔵出し！ 香りは穏やか、口当たり滑らか、豊かな旨味を見せつつも「亀の尾」の一本筋が通ったシャープなまとまりはフレッシュでしっかりとした飲み応えある味わいに仕上がっています。 高い醸造技術をもってして生み出された、70％精米ならではの「亀の尾」のウマさを存分にお楽しみ下さい！
昭和60年に発売された辛口の純米酒！ 麓井酒造を代表する商品です！ こちらの「圓」は、 二種類の酵母を使いこなして醸されています。 本辛とありますが、単にビリビリ辛い純米酒ではありません！ ただ辛いだけの日本酒ではなく、 微かな吟醸香と滑らかな舌触り、 米の旨みを感じでください^ ^ 辛口でキレのよい酒ですが燗をすると甘味が増します。 和食全般と幅広く合わせて頂けます！
香り穏やかで、口に含むと一瞬味のふくらみが感じられるものの、後味は速やかにキレていく王道の辛口酒！ 「吾有事」とは、鎌倉時代初期の禅僧であった道元禅師の言葉だそうです。それは「自分の存在と時間との一体感」を表したもので、佐藤社長曰く「自分の存在と時間を忘れるくらい酒造りに集中し、この新ブランドにかけてみよう」という思いからネーミングしたそうです。 香りは程よくフレッシュさもあり、口当たりはとても滑らかでマイルド、美山錦のシャープでドライな旨味がスマートにまとまり端正で美しいキレのある味わいに仕上がっています！ 流線的なイメージでしっかりと辛口の王道も押さえた優等生的ウマさを存分にお楽しみ下さい。
鯉川酒造の純米仕込みのうすにごり酒。 火入処理によりゆっくりと味わえる キレの良い辛口酒！ そして、燗酒の鯉川！ もちろん、にごり燗酒として温めても楽しめます！
