和ダイニング 波生

加賀市橋立町にある「和ダイニング 波生」にお伺いしました。このお店は、もともと割烹料理店だった店舗をリニューアルし、現在はランチタイムのみの営業で、気軽に和食を楽しめるダイニングとして親しまれています。 

店内は、木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気で、テーブル席が用意されており、一人でもグループでもゆっくりと食事を楽しむことができます。

この日は、ランチタイムに訪れ、人気の松花堂ランチをいただきました。メイン料理は数種類から選ぶことができ、私はカレイのソテーを選択しました。その他にも、鶏の照り焼きや和風デミグラスハンバーグなどが用意されており、どれも魅力的なメニューです。  

ランチには、メイン料理に加えて、煮物、酢の物、揚げ物などが松花堂スタイルで提供され、さらにサラダバーとドリンクバーも付いています。ご飯と味噌汁はおかわり自由で、食後にはコーヒーもいただける、満足度の高い内容でした。 

料理はどれも丁寧に作られており、地元の新鮮な食材を活かした味わいが楽しめます。特に、カレイのソテーは外はパリッと、中はふっくらと仕上がっており、絶妙な味付けでした。 

スタッフの方々の丁寧な接客も印象的で、初めての方でも安心して利用できます。店内は清潔感があり、落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくりと食事を楽しむことができます。

「和ダイニング 波生」は、地元の食材を活かした料理と、心温まるおもてなしが魅力の、地元の人々に愛されるお店です。落ち着いた雰囲気の中で、家族や友人とともに、加賀の旬の味覚を存分に味わうことができます。

また機会がありましたら、お伺いしたいと思います。ありがとうございました！