口コミ
皆さんこんにちは。先日、東京都港区南青山にある「ふじゑ」を訪れました。落ち着いた雰囲気の店内は、木の温もりを感じる空間で、ゆったりと食事を楽しむことができます。
この日はおまかせコースをいただきました。まず、前菜の盛り合わせは、旬の食材が繊細に仕上げられており、一口ごとに四季を感じることができました。特に、白和えはまろやかな口当たりで、優しい甘みが広がり、思わず笑みがこぼれました。
続いていただいたお造りは、どれも新鮮そのもので、特に脂の乗った鰤は、口の中でとろけるような食感が最高でした。焼き物の銀鱈西京焼きは、しっとりとした身に味噌のコクがしっかりと染み込んでいて、ご飯が欲しくなる美味しさ。炊き合わせは、出汁の風味が絶妙で、じっくり煮込まれた大根がホロホロと崩れるほど柔らかく、旨味がたっぷりでした。
締めには、鯛茶漬けをいただきました。香ばしい胡麻だれに絡めた鯛の身を熱々のお出汁でいただくと、上品な味わいが口いっぱいに広がり、心も体もほっと温まりました。
「ふじゑ」は、素材の持ち味を最大限に引き出した料理が魅力のお店です。一品一品が丁寧に作られており、どれも記憶に残る美味しさでした。特別な日の食事や、大切な人とのひとときにぴったりのお店です。
概要
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