口コミ
新宿駅周辺で、美味しくてリーズナブルなお店を探していたところ、友人と一緒に訪れることにしました。予約したのは平日の夜で、新宿の夜景が楽しめる広々とした個室に案内され、高級感漂う雰囲気に興奮しました。
この日は12月で、お店では白トリュフのコースを提供していたので、それを選びました。まず最初にすっぽんのスープが登場し、お店ですっぽんが捌かれる様子を見て感心しました。それから、バターの香りが豊かなキャビアと和牛のタルタル、赤身と毛蟹を使用した手巻きなど、見た目にも美しい料理が続きました。
そして、待ちに待ったお肉の登場です。ザブトンのすき焼きにはたっぷりの白トリュフが添えられ、卵黄と一緒に楽しむ贅沢さに感激しました。シャトーブリアンのカツサンドも白トリュフが添えられており、その風味に魅了されました。
飲み物はワインを中心に楽しみ、マグナムボトルなど珍しいワインも堪能しました。また、別のお店で見つけた「オープンブック」のレモンサワーを試飲し、2つのリキュールの異なる魅力に触れました。
最後の土鍋ご飯では、黒トリュフと牛ヒレがたっぷりと使われ、白トリュフの香りに包まれながら楽しいひとときを過ごしました。
コース内容:
すっぽんのコンソメスープ
キャビアと和牛の燻製タルタル
厳選赤身と毛蟹の手巻き
ウチモモ 蟹味噌 すだち すましバター
白トリュフとザブトンのすき焼き
旬野菜6種
究極の黒タン
特選ハラミ
サラダ
シャトーブリアンカツサンド（白トリュフ添え）
特選サーロインのしゃぶしゃぶ
厳選赤身の焼きしゃぶ
口直し きゅうり、白菜の水キムチ
黒トリュフと牛ヒレの土鍋ご飯
丹波黒豆とほうじ茶のアイス
この素晴らしい体験をありがとう、と言いたい夜でした。
概要
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