椀々 中目黒店

美味しい魚が食べたくなった時に思い浮かぶのは、「椀々さん」です。高級鮨店と同じクオリティの魚が楽しめるこの店では、毎日どんな魚が仕入れられているのかを想像するだけでワクワクします。

この日のお刺身でいただいたのは、北海道戸井産の最高のまぐろです。このまぐろの上品な甘みと香り、そして濃厚ながら嫌みのない口当たりは、中トロや大トロを超える満足感を与えてくれます。赤身の美味しさには、特に感動しました。

また、白身は本来ひらめを予定していましたが、終わってしまったため淡路の真鯛に変更されました。これがまた絶品で、薄く切られたその食感と味わいは深い満足感をもたらしてくれました。

あん肝ポン酢も、他のお客様の絶賛を聞きつけて注文しました。そのクリーミーで濃厚な風味は、口の中でとろけ、これまでのあん肝の中でも最高の一品でした。

秋の味覚として選んだのは秋刀魚で、身が太く、たっぷりの大根おろしと共にいただきました。また、秋田野菜を使った天ぷらも見逃せません。美郷レンコンとあおりイカの天ぷらは、塩味がちょうど良く、薄衣が魅力的です。

「椀々さん」での食事は、いつも最高の一言に尽きます。こだわりの仕入れがその秘密で、お手軽に最高の魚を楽しむことができるのは本当に幸せです。あまり多くの人には教えたくない、そんな特別な場所です。今夜も大満足のひと時を過ごせました。