さんぽ
ラーメン
稲城長沼駅から徒歩6分(460m)
スープも麺も選べてしまう店に、初めて出会いました。 拘りを感じさせてくれるお店ですが、ご主人は柔らかなお方です。 醤油と塩で迷いましたが、慣れ親しんだ醤油で行くことに、 麺も悩みましたが、太麺をチョイスしました。 待ちながら、確認するは一点、茹で上げと湯気切り、 正直に、全く心配していませんが、初のお店、私のルール(笑)。 鶏と鰹、澄んだ醤油味ならとても納得感のある組み合わせ、 光りもの特有の酸味は私の好物、ルーツは八王子ラーメン(笑)、 もちろん、こちら、その系統ではなく、どこまでも透明、 味のマロ味、やわらかなクチあたり、すぅっと消えゆく後味の良さ。 片道30分ほどはかかりますが、これは通ってしまいそうです。 ごちそうさまでした。
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