炉端美酒食堂 炉とマタギ 西梅田

大阪の西梅田にある「炉端美酒食堂 炉とマタギ 西梅田」は、質の高い新鮮なジビエを様々な料理で楽しめる本格ジビエ専門店です。季節によって変わるジビエの種類と、気さくな店員さんのおすすめで、毎回新しい発見ができるお店です。

店内と雰囲気

店内はカウンター席とテーブル席があり、カウンターからは炉端焼きの様子を見ることができます。温かみのある雰囲気で、友人やカップルでも楽しめる空間です。

注文したメニュー

お通し：大根と金平ごぼう。シンプルながらも味わい深い一品です。

鹿そぼろのがっこポテトサラダ（480円）：いぶりがっこと鹿そぼろの組み合わせが絶妙で、ポテトサラダ好きにはたまりません。

ジビエ蒸し盛り合わせ（1680円）：鹿ベーコン、イノシシソーセージ、鴨真丈が塩や粒マスタードで楽しめます。ワインのお供に最適です。

マタギの五獣奏250g（3480円）：鹿、イノシシ、猪豚、鴨、馬肉など、ジビエを炉端焼きで味わえます。どれも新鮮であっさりとした赤身肉で、臭みもなく美味しいです。

猪の炙り寿司食べ比べ（780円）：猪バラ肉と熟成もも肉を炙り、塩やワサビでいただきます。贅沢な味わいです。

はぶ酒 ロック（580円）：独特の香りですが、意外と飲みやすく、ジビエ料理にぴったりです。

gibier 無手無冠：高知県の日本酒で、ジビエに合うように作られており、程よい酸味と香りがジビエの味を引き立てます。

他にも日本酒「嘉泉」など、多数の種類があります。

おすすめポイント

新鮮なジビエ：季節によって変わる新鮮なジビエが楽しめます。
豊富なメニュー：様々なジビエ料理が楽しめるため、何度でも訪れたくなります。
気さくな店員さん：店員さんが気さくで、料理やお酒のおすすめを教えてくれます。
雰囲気の良い店内：カウンター席からは炉端焼きの様子が見られ、楽しい時間を過ごせます。
デザートまで美味しく、店員さんのサービスも良いため、楽しい時間を過ごすことができました。二人で16000円と少しお高めですが、たまには本格ジビエを楽しむのに最適です。ごちそうさまでした。

大阪の西梅田にある「炉端美酒食堂 炉とマタギ 西梅田」は、質の高い新鮮なジビエを様々な料理で楽しめる本格ジビエ専門店です。季節によって変わるジビエの種類と、気さくな店員さんのおすすめで、毎回新しい発見ができるお店です。

店内と雰囲気

店内はカウンター席とテーブル席があり、カウンターからは炉端焼きの様子を見ることができます。温かみのある雰囲気で、友人やカップルでも楽しめる空間です。

注文したメニュー

お通し：大根と金平ごぼう。シンプルながらも味わい深い一品です。

鹿そぼろのがっこポテトサラダ（480円）：いぶりがっこと鹿そぼろの組み合わせが絶妙で、ポテトサラダ好きにはたまりません。

ジビエ蒸し盛り合わせ（1680円）：鹿ベーコン、イノシシソーセージ、鴨真丈が塩や粒マスタードで楽しめます。ワインのお供に最適です。

マタギの五獣奏250g（3480円）：鹿、イノシシ、猪豚、鴨、馬肉など、ジビエを炉端焼きで味わえます。どれも新鮮であっさりとした赤身肉で、臭みもなく美味しいです。

猪の炙り寿司食べ比べ（780円）：猪バラ肉と熟成もも肉を炙り、塩やワサビでいただきます。贅沢な味わいです。

はぶ酒 ロック（580円）：独特の香りですが、意外と飲みやすく、ジビエ料理にぴったりです。

gibier 無手無冠：高知県の日本酒で、ジビエに合うように作られており、程よい酸味と香りがジビエの味を引き立てます。

他にも日本酒「嘉泉」など、多数の種類があります。

おすすめポイント

新鮮なジビエ：季節によって変わる新鮮なジビエが楽しめます。
豊富なメニュー：様々なジビエ料理が楽しめるため、何度でも訪れたくなります。
気さくな店員さん：店員さんが気さくで、料理やお酒のおすすめを教えてくれます。
雰囲気の良い店内：カウンター席からは炉端焼きの様子が見られ、楽しい時間を過ごせます。
デザートまで美味しく、店員さんのサービスも良いため、楽しい時間を過ごすことができました。二人で16000円と少しお高めですが、たまには本格ジビエを楽しむのに最適です。ごちそうさまでした。