口コミ
調布市佐須町に佇む「すし暦 調布本店」。地元で評判の寿司店として、多くの人々に親しまれています。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも気軽に訪れることができます。
この日、私はカウンター席に腰を下ろし、職人の手さばきを眺めながらおまかせ握りを注文しました。まず供されたのは、新鮮なマグロの赤身。口に入れると、しっとりとした食感と濃厚な旨味が広がります。続いて、ぷりぷりの甘エビ、程よく脂ののったサーモンと、一貫一貫が丁寧に握られ、その美味しさに思わず笑みがこぼれます。
特に印象的だったのは、炙りトロの握り。表面を軽く炙ることで香ばしさが加わり、トロのとろけるような脂と相まって、絶妙なハーモニーを奏でていました。添えられたガリも自家製で、さっぱりとした味わいが口直しにぴったりです。
お椀には、優しい味わいのアサリの味噌汁。ほっとする温かさが、心まで満たしてくれます。
職人さんとの会話も楽しみの一つ。ネタの産地や旬の魚について教えていただき、食への興味がさらに深まりました。
調布で本格的な寿司を味わいたいなら、「すし暦 調布本店」は外せない一軒です。次回は友人を誘って、また訪れたいと思います。
概要
店舗名
すしれきちょうふほんてん
すし暦調布本店ジャンル
電話番号
住所
東京都調布市佐須町４丁目５１－６
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
