口コミ
山口県下関市豊浦町川棚にある「元祖瓦そば たかせ」は、瓦そば発祥の店として知られています。
店内は落ち着いた和の雰囲気で、1階には60席、2階にはテーブル席と座敷席があり、合計158席を備えています。家族連れや団体客でもゆったりと食事を楽しむことができます。
看板メニューの「瓦そば」は、熱々に熱した瓦の上に、京都・宇治抹茶と北海道産そば粉を使用した茶そばが乗せられ、その上に牛肉、錦糸卵、海苔、もみじおろし、レモンなどが彩り豊かに盛り付けられています。特製のつゆにつけていただくと、茶そばの香りと具材の旨味が口いっぱいに広がり、絶妙な味わいです。瓦の上で焼かれたそばは、時間が経つとパリパリとした食感になり、最後まで飽きることなく楽しめます。
また、もう一つの名物料理「うなめし」もおすすめです。特製のたれで香ばしく焼き上げた国産うなぎを、薬味とともにご飯の上に乗せ、最後に熱々の出汁をかけてお茶漬け風にいただくと、うなぎの旨味と出汁の風味が絶妙にマッチし、贅沢な味わいを堪能できます。
営業時間は11:00～20:00（最終受付19:30）で、年中無休（元旦のみ休業）となっています。下関を訪れた際には、ぜひ「元祖瓦そば たかせ」で本場の瓦そばと絶品うなめしを味わってみてください。ごちそうさまでした。
概要
店舗名
ガンソカワラソバ タカセ
元祖瓦そば たかせジャンル
電話番号
住所
山口県下関市豊浦町川棚町５４３７
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
