口コミ
筑豊戦中間駅から徒歩圏内にある讃岐うどんの店です。
福岡のうどんは柔らか麺が主流ですが
ここは讃岐うどんが食べられる店です。
麺は１から手打ちで
天ぷらも注文を受けてから揚げるので
すべて出来立てをいただけます。
柔らかい麺に慣れているせいか
かなり歯ごたえを感じる麺で
食べごたえがあります。
しかし噛めば噛むほど味が染みてきます。
天ぷらもさくさくころもで
麺との相性も抜群です。
今日出かけたのは、中間（なかま）にある手打ちうどんの店、「讃岐うどん伴」
明るく清潔な印象の店内には、テーブル席が４つと数席のカウンター。
ご主人がうどんを打つ様子を間近に見ることもできる。
今日は、天ぷらうどんを注文。海老、シソ、茄子にさつま芋。
歯応えと香りが良いごぼ天。ささがきではないが、サクサクとして美味しかった。
讃岐うどんらしく、太くてコシが強く、モチモチした弾力のある麺。
透明度の高いスープは、ダシが効いて旨い。
昔からよく通った店だけではなく、知らない店も何軒か試すことができました。
九州のうどん、どの店もそれぞれ持ち味があって、甲乙つけ難いくらい美味し
まず始めに、、、うどんは福岡が発祥の地です！！
つい先日、友人が昼はうどんにしようと言うので仕方なく暖簾をくぐりました。
と、、、と、、、ところが！
美味い！
めっさ美味い！！
天ぷらも上手だし、讃岐うどん独特のボソボソ感がない！！
よって連チャンで通いました！！！！
ところで、、、
あの出汁から香るクミンっぽい香りの元は何ですか？
誰か知ってたら教えて下さい！！
讃岐うどんを名乗るだけの腰の強さ
- 投稿日
- 予算
- ￥600
中間では珍しく、讃岐うどんを名乗っている店です。
店の外から、麺を打っている様子が見えるようになっています。
注文を受けてから麺をゆで、天ぷらを揚げています。
麺は、讃岐うどんを名乗るだけの事はあり、かなり腰が強いです。
特に、冷たい麺だと噛むのに一苦労しそうなので、最初は暖かいうどんにした方がいいと思います。
概要
