さくら

茨城県土浦市にある和食のお店「さくら」さんにお邪魔しました。名前の通り、季節の移ろいを感じさせるような、やわらかく落ち着いた雰囲気のお店。外観も店内も控えめながら上品で、どこか懐かしさを感じる和の空気が漂っています。

この日は「さくら定食」を注文。お刺身、天ぷら、小鉢、茶碗蒸し、ご飯とお味噌汁がセットになっており、見た目にも美しくバランスの取れた一膳。まずはお刺身から。新鮮そのもので、特に白身魚のとろけるような舌触りと甘みが印象的。わさびと醤油だけで、素材の良さが際立ちます。

天ぷらは衣が軽くサクッとしていて、海老や季節の野菜の食感や旨味がしっかり楽しめます。揚げたてならではの香ばしさと素材の瑞々しさが両立していて、とても丁寧な仕事ぶりを感じました。

小鉢や茶碗蒸しも一品一品に手間がかかっており、やさしい味付けが体にじんわり染みる美味しさ。お味噌汁も出汁がしっかりと効いていて、締めまで大満足の内容でした。

店員さんの接客もあたたかく、丁寧で親しみやすい応対に心がほっと和みます。

「さくら」は、しっかりとした和食を落ち着いた空間で味わいたい時にぴったりのお店。また季節を変えて、違う料理を楽しみに訪れたいと思える、そんな素敵な一軒でした。