仙渓荘

「仙渓荘」は、事前予約が必須の郊外型料亭で、鳥料理を中心にした美味しい料理を提供しています。予約制の理由は、訪れる客のために数時間前に鶏を絞め、新鮮な状態で料理を提供するためです。このこだわりが、料理の格別な美味しさを生み出しています。

私は事前に予約して訪れ、個室で川のせせらぎを聞きながら食事を楽しみました。最初に提供された酢鶏皮は、酢モツのような味わいでビールとの相性が抜群でした。続いて出された鶏のお刺身は、砂肝とレバー、その他鶏肉で、特に砂肝のコリコリ感とレバーの美味しさが印象的でした。新鮮な鶏肉は驚くほど柔らかく、今までにない食感を楽しむことができました。

鶏の唐揚げや水炊きも、その柔らかさと味わいで、忘れがたい美味しさです。ただ、料理の量が多く、食べきれないほどでしたので、鶏のもも肉のローストチキンはお持ち帰りしました。鍋料理はその場で完食しましたが、残したローストチキンは夕食で美味しくいただく予定です。

「仙渓荘」での食事は、新鮮な鳥料理を存分に味わえる素晴らしい体験でした。川のせせらぎを背景にした静かな環境で、家族と共に楽しむには最適の場所です。食事の量には注意が必要ですが、美味しい鳥料理を心ゆくまで楽しめること請け合いです。