あい原

福岡市中央区赤坂にひっそりと佇む和食店「あい原」は、地元の食通たちに愛される隠れ家的なお店です。地下鉄赤坂駅から徒歩数分の場所に位置し、都会の喧騒を忘れさせてくれる落ち着いた雰囲気が魅力です。

店内は、和の趣を感じる温かみのある空間が広がり、カウンター席や個室が用意されています。一人でもグループでも、ゆったりとした時間を過ごすことができます。

この日は、季節の食材をふんだんに使った「おまかせコース」をいただきました。まずは前菜の盛り合わせ。彩り豊かな小鉢が並び、見た目にも美しく、食欲をそそります。特に、旬の野菜を使ったお浸しは、素材の旨味を引き立てる優しい味わいでした。 

次に、刺身の盛り合わせ。新鮮な魚介が丁寧に盛り付けられ、素材の旨味を存分に堪能できました。特に、脂の乗った鯖は、口の中でとろけるような食感で絶品でした。

焼き物では、旬の魚を使った塩焼きをいただきました。外はパリッと香ばしく、中はふっくらとした食感で、素材の旨味を存分に味わえました。

また、煮物では、季節の野菜と魚を使った炊き合わせが登場。出汁の旨味がしっかりと染み込み、ほっとする味わいでした。

締めには、土鍋で炊き上げたご飯と味噌汁、香の物が提供され、心もお腹も満たされるひとときでした。

ドリンクメニューも豊富で、日本酒や焼酎、ビールなど、料理に合うお酒が揃っています。この日は、店主おすすめの日本酒をいただき、料理との相性を楽しみました。

「あい原」は、季節の恵みと職人の技を堪能できる、福岡・赤坂のおすすめの和食店です。ぜひ一度訪れてみてください。