口コミ
喧騒から少し離れた場所にありながら、そこに流れる時間はどこまでも穏やかで、まるで自分のためだけに用意された空間のようでした。
白木のカウンターが印象的な店内は、凛としながらもどこか温かく、席に着くと自然と背筋が伸びます。目の前で丁寧に仕上げられていく鮨を眺めながら、期待と静かな高揚感がゆっくりと高まっていきます。
いただいたのは、旬を意識したおまかせコース。握りはどれも繊細な味わいで、シャリの温度、ネタの厚み、酢加減にいたるまで計算された一貫ばかり。特に印象に残ったのは、中とろの握りと、昆布締めの鯛。口の中でふわりとほどけ、余韻がしっとりと残ります。
合間に供される小鉢料理や、最後の赤だしまで、すべてに無駄がなく、丁寧な仕事が光ります。お酒も九州の地酒を中心にセレクトされており、料理の味を引き立ててくれます。
概要
店舗名
八八八
ジャンル
電話番号
住所
福岡県福岡市中央区天神3-5-14
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
