長浜ナンバーワン 天神店

福岡市中央区今泉エリアに位置します。

福岡市内に５店舗を展開する老舗「ナンバーワン」！
今となっては長浜屋台ゾーンは綺麗に整備されて昔の名残も無くなって寂しい思いもありますが・・・

その味が再現されているのかな〜今回の訪問です。
お昼時は忙しくしてるんでしょうが・・・時間を外すと意外と空いています。
外観は長浜時代の写真が大きくディスプレイされて雰囲気を醸し出していますね〜
店内は横長のカウンターとテーブル席となっています。
メニューなど写真付きで初めての人も注文しやすいような配慮がされています。
スタッフはスープを仕込むスタッフ、調理をして配膳するスタッフと３名の布陣でした。
店舗数が増えてもセントラルキッチンではなく店舗ごとに仕込みをしているようですね〜

頂いたのは「チャーシュー麺」です。
まずはスープから〜おっと！昔ながらの味が再現されていますね〜
味覚というのはいろんな記憶を思い起こさせます（笑）
スープ自体は「長浜ラーメン」の特徴でもある薄めあっさり系ですが・・・
ナンバーワンはあっさり系ながらしっかりとした豚骨の旨味を感じます。
長浜ラーメン文化に許される化調を使って仕上げる調合の中でもとてもナチュラルです。

麺はどこも変わらない細麺。
チャーシューは肩ロースエリアを使用した肉質しっかりとした濃いテイストに仕上がっています。

懐かしい味が健在だったことが今回の収穫です。
ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

天神今泉にあるラーメン屋さんです。
西鉄天神駅から５００mくらいの処にあります。
ここのラーメンは、とにかくうまい。
私が食べたラーメンの中でも
５本の指に入ります。
もちろん博多だから豚骨ですが
麺は硬麺で、スープは最後まで飲み干せます。
行った時は、特に寒かったから余計に美味しく感じました。
ラーメン好きなら一度は足を運ぶ価値はあります。　

その昔、長浜通りに屋台を出していた「ナンバーワン」。長浜ラーメンの中で、一番おいしいのではないかと思います。もっと言えば博多で最もうまいラーメンは、この「長浜ナンバーワン」だと私は断言します。もちろん、これは私の主観ですが、決して外れてはいないと思っています。機会があればぜひ食してみてください。