常磐 鳥まさ。

茨城県土浦市にある「常磐 鳥まさ。」さんに行ってきました。駅からもほど近い立地にありながら、落ち着いた外観で、ふらっと入りたくなるような気軽さが魅力の居酒屋。中に入ると、和の温もりを感じる雰囲気で、常連さんと思しき方々の楽しげな会話が心地よく響いていました。

この日はまず生ビールと焼き鳥の盛り合わせを注文。炭火でじっくり焼かれたねぎま、つくね、ぼんじり、レバー、皮などがずらり。一本一本がしっかり大ぶりで、食べ応えも充分。炭の香ばしさとタレ・塩のバランスも良く、どの串も「うまいなあ」と思わず口に出してしまう味わいでした。

特につくねは、ふんわりとした中に肉の旨味がギュッと詰まっていて、ほんのり甘めのタレがよく絡んで絶品。レバーも柔らかくて臭みがなく、苦手な人でも食べやすい仕上がりです。

さらに嬉しいのが、一品料理の充実ぶり。もつ煮込み、出汁巻き玉子、ポテトサラダなど、焼き鳥以外にもほっとする味が揃っていて、お酒が進む進む。焼酎、日本酒のセレクトもなかなか良く、串との相性もぴったりでした。

お店のスタッフさんも感じが良く、ほどよい距離感の接客が心地よかったです。気取らず、でもしっかり美味しい焼き鳥とお酒を楽しめる「常磐 鳥まさ。」、またふらりと立ち寄りたくなる居酒屋でした。