とんかつ 美味

開店前の15分前に到着したものの、既に先客が2人いるほどの人気ぶりで、開店時にはなんと12人ものお客さんが並んでいました。不便な立地にありながら、市内でも有名な人気店だということが窺えます。
当初から目的だったヒレカツ定食(大)を注文すると、肉を事前に温めてから衣付けする店主の丁寧な調理ぶりに感心しました。出来上がった一品は、まさに迫力満点。長さ10cm以上、厚さ2cm以上の大きさで、柔らかく芯まで美味しい仕上がりでした。
3種類のソースから自由に選べますが、特製ソースが一番お気に入りでした。玉ねぎが入ったドレッシング風のソースが、豚カツを爽やかに引き立ててくれます。
ご飯と味噌汁も丁寧に仕上げられており、完成度の高い一品に大変満足できました。次は赤豚ロースにも挑戦したいと思います。また訪れる機会を楽しみにしています。