よしのすし
和食
新江古田駅から徒歩3分(240m)
江戸前寿司を食べたくなり、銀座・京橋周辺の寿司屋を探しました。高級寿司屋も多いエリアで、価格が高いものもありますが、今回はリーズナブルな選択をしました。吉野鮨本店は1879年創業の老舗寿司屋で、トロ握りの発祥の店と言われています。 お店に入ると、カウンターに座り、寿司職人の技を拝見できました。握り寿司は4つの種類があり、最も高価なランチコースでも3,630円と手頃な価格設定で江戸前寿司を楽しむことができます。 注文した寿司が運ばれてきました。マグロ、アジ、甘エビ、鯛、カンパチといった美しい盛り付けの刺身が登場しました。特にマグロは中トロで、脂がのっており驚くほど美味しかったです。 ご飯は寿司飯用に炊かれており、少し固めですが、寿司との相性は抜群でした。また、生卵をつけて食べることもでき、満足感がありました。他にも、とろろや納豆、しらす奴などが選べます。 このお店は江戸前寿司を手頃な価格で楽しめる素晴らしい場所で、寿司職人の技に感心しました。価格に見合う価値が提供されることは、一流のお店の証だと感じました。
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