口コミ
名店「葡萄屋」では、旬の食材を織り交ぜた極上の会席料理を堪能することができます。事前に予約をしてから訪れた今回は、おまかせコースでの味わい深い一品の数々を楽しむことができました。
まずは幸運にも出会えた大好物の鱧を味わう鱧のぬた和えから。鱧本来の味わいはもちろん、ぬたの絶妙な味つけが作り手の技を感じさせる一品でした。
サクラマスのみぞれ和えは、彩りも鮮やかでビジュアルも楽しめる一皿。桜鱒のみずみずしさと、粒々ぽん酢のピリリとした味わいが口の中に広がります。
お造りの盛り合わせも、鮮魚の大きさや量が絶妙なバランスで構成されており、目でも味でも満足の一品でした。
鱧の葛うちは、まさに芸術品。出汁の味わいが鱧を生かしており、たれても汁気のない伝統の味を堪能できました。伊佐木の焼き物や、天ぷらなど、一品に込められた作り手の想いが伝わる料理の数々に酔いしれます。
最後のお鯛茶セットは、贅沢にも鯛の姿造りと出汁を一緒に味わえる極上の一杯。食材の良さとお店の技が見事に調和した、この上ない幸せな一皿でした。
港区の名店「葡萄屋」なら、季節の旬の味覚をここまで堪能できます。一品一品に作り手の心意気を感じられる会席料理は、格別の味わいがあります。ぜひ一度足を運び、極上の季節の味を存分にお楽しみください。
概要
店舗名
ブドウヤ
葡萄屋ジャンル
電話番号
住所
東京都港区新橋２丁目８－４
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
