マルコナ

新橋にあるスペインバル「マルコナ」を訪れ、パエリアの欲求を満たすべく足を運びました。カジュアルなバルを想像していましたが、店内の落ち着いた雰囲気には正直驚きました。都内でこのような雰囲気のバルは珍しいかもしれません。

料理はChef Courseを選択。スペシャルなスペイン・タパス盛り合わせから始まり、小エビのアヒージョ、生ハムとイベリコ豚のサラミの盛り合わせ、黒毛和牛のアサード、そして最後に特製の魚介パエリアまで、どの料理も丁寧に作られていて、その味わいは一貫して上品でした。特にアヒージョは海老のプリプリ感、オイルの塩気、ガーリックの風味が絶妙にマッチし、これまでに100回以上食べた中でも高い完成度を感じさせる一品でした。

魚介のパエリアも見た目にも美しく、海老が特に印象的でしたが、私の好みとしてはもう少し水分が少なめが良かったかなと思いました。それでも味はしっかりしており、美味しくいただきました。個人的にはモンテアスルのディーナーで提供されるパエリアを少し上回るかもしれません。

このバルは、騒がしいバルのイメージとは一線を画し、上品なスペイン料理を楽しめる場所として、大人の方々に特におすすめしたいです。ワインも評判通りの美味しさで、結果的にボトルを2本頼んでしまい、一人12000円程度となりましたが、コストパフォーマンスも悪くないと感じます。

落ち着いた雰囲気で本格的なスペイン料理を楽しみたい方には、「マルコナ」が絶対に便利な選択肢になるでしょう。ご馳走様でした！