営業時間
- 本日の営業状況
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| 18:00~21:00 | 休 | 休 | 休 | 休 |
口コミ
新宿の路地裏にある「済南賓館」は、山東料理の本格的な味わいが愉しめる隠れ家的な名店です。化学調味料は一切使わず、漢方を用いた伝統的な調理法が光る逸品ぞろいでした。
中に入ると、昭和初期の日本家屋を思わせる佇まいに時代を感じさせられます。シックな濃いブルーのテーブル席は、上質な空間を醸し出していました。
前菜の胆の漢方煮や空豆腐乳和えなど、素材本来の味が際立つ一品から始まり、湯葉の巻き揚げや里芋のミルク煮など、目新しい料理にも出合えました。それぞれに素朴ながらも奥深い味わいがあり、一口ごとに心地よい緊張感と至福感に包まれました。
山東料理は薬食同源の考え方で、体に良い食材を日常的に食べるという哲学があります。一見味気ない印象を受けるかもしれませんが、食べ手の体調に合わせて調和を保つ可能性を秘めた、極上の料理なのです。
清風明月の境地にいるかのような穏やかさと余韻を味わえる隠れ家でした。都会の喧騒から離れ、心身ともにリフレッシュできる空間です。山東料理の本格的な味わいに酔いしれたい方におすすめの名店です。
概要
店舗名
ちーなんひんかん
済南賓館ジャンル
電話番号
住所
東京都新宿区四谷１丁目１３
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月定休日
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火
- 18:00~21:00
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水
- 18:00~21:00
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木
- 18:00~21:00
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金
- 18:00~21:00
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土定休日
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