営業時間
- 本日の営業状況
- 18:00〜22:30
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| 18:00~22:30 | 休 |
- 定休日補足
- 不定休
口コミ
代々木上原駅から徒歩2分、雑居ビルの地下にひっそりと佇む「マツシマ」さんで、初めての中国郷土料理体験をしてきました。店内はカウンター4席、テーブル7席の全11席とこぢんまりとした空間で、アットホームな雰囲気が漂っています。 
この日いただいたのは、コース料理の前半に登場する「前菜盛り合わせ」。甘海老の紹興酒漬け、スモークした鯖、つぼみ菜の天ぷら、ワカサギの甘辛炒め、発酵青唐辛子にネギとセロリを入れたソースを付けていただく鹿ロースなど、どれも初めての味わいながらも、どこか懐かしさを感じる一品ばかりでした。  
メインには、「新疆ウイグル自治区の羊のご飯“ポロ”」をいただきました。蓮の葉で蒸した羊肉入りのご飯に、ヨーグルト、貴州の唐辛子、クミンを加えて味変を楽しむスタイルで、シルクロードを感じる風味豊かな一皿でした。 
ドリンクは、常時10種類以上の紹興酒が揃っており、料理とのペアリングを楽しむことができます。特に、黒米の紹興酒やライチのワインなど、珍しいお酒も取り揃えられており、料理との相性も抜群でした。 
オーナーシェフの松島由隆さんは、中国の少数民族の郷土料理を追求し、現地での修業を重ねてきた方で、その情熱が料理の随所に感じられました。次回は、他の郷土料理や季節限定のメニューも試してみたいと思います。代々木上原で、未知なる中国料理の世界を楽しみたい方に、ぜひおすすめしたいお店です。 
概要
店舗名
Matsushima
マツシマジャンル
電話番号
住所
東京都渋谷区上原１丁目３５－６
アクセス
営業時間
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月
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火
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