金沢犀川温泉 川端の湯宿 滝亭

金沢市犀川沿いの趣ある「滝亭」へ行ってきました！
せせらぎの音が心地よく響く、風情ある佇まい。犀川を臨む絶好のロケーションに心が癒されます♪
お部屋食は、窓から犀川の流れを眺めながらの贅沢なひととき。季節の会席料理と共に、金沢の風情を存分に味わえます。
先付から始まる献立は、加賀の食材を存分に活かした逸品揃い。器選びまで心配りが行き届いています♪
お造りは、新鮮な地魚を引き立てる繊細な包丁さばき。透明感のある切り身と、季節の葉物が織りなす美しい一皿です。
焼き物は、炭火でじっくりと焼き上げる匠の技。素材本来の旨みを引き出す火加減が絶妙です。
加賀野菜を使った煮物椀は、出汁の効いた優しい味わい。地元の食材の良さを存分に引き出しています。
温泉で温まった後の食事は格別！湯上がりの清々しい気分と共に、より一層料理を楽しめます♪
朝食も評判で、温泉湯豆腐など地元の食材を活かした優しい味付けが魅力。一日の始まりを爽やかに演出してくれます。
女将さんの優雅な所作と、さりげない心配りに、老舗旅館ならではの品格を感じます。
四季折々の景色と共に変わる献立も楽しみの一つ。川面に映る月や、紅葉、雪景色など、季節の移ろいを感じられます♪
「滝亭」の名の通り、滝のように尽きることのない癒しと美味しさを届けてくれる宿。心も体も満たされる、特別な時間です。
また訪れたい、そんな心に残る湯宿。金沢の和の心と、おもてなしの真髄に触れられる素敵な一軒です！