ユシマ ウメゾノ
居酒屋
和食
バー
湯島駅から徒歩2分(150m)
魅力的な鴨鍋の夜を過ごしました!食前酒から始まり、きゅうりのさっぱりした味わい、独特の風味を加えた烏賊の塩辛、そして紫蘇の香り高いアジのゴマ醤油和えが舌を喜ばせます。特に注目の鴨鍋は、さまざまな野菜と共に煮込むことで、合鴨肉の味わい深さと素材の良さが引き立ちます。出汁の濃厚な塩味と柚子胡椒の加わることで、さらに味に深みが増します。鴨肉の食感は強く、噛むほどに味が染み出る魅力があり、茹でた卵の滑らかな食感も新鮮な驚きです。雑炊は出汁がしっかり染み込んでおり、柚子シャーベットでさっぱりとした締めくくりができます。 店内は落ち着いた個室で、まるで旅館のような心地よさ。接客も温かく、細やかな心遣いを感じることができました。この鴨鍋は、満足感が高く、特別な夜にぴったりです。価格以上の価値があると感じさせる、素晴らしい食事体験でした。
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