営業時間
- 本日の営業状況
- 11:30〜15:00 18:00〜23:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
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| 11:30~15:00 | 休 | 休 | ||||||
| 18:00~23:00 | 休 | 休 |
- 営業時間補足
- (L.O.14:00)(L.O.22:30)
口コミ
入店すると、靴を脱いで上がる和室の個室があります。奥にはカウンターがあり、さらにその奥には中庭が広がっています。
まず登場したのは、岩手産山形村短角牛と甘エビ、北海道産帆立とキャビアの2種の小品です。短角牛のタルタルに甘エビを混ぜたタルトは旨味が濃厚で感動的でした。一方、フンワリした帆立のムースは柔らかい味わいで、キャビアの塩気がアクセントになっています。
次は、島根産どんちっち鯵と生姜の一皿です。どんちっち鯵は島根県浜田市のブランド鯵で、旬の脂の乗りは鮪のトロ並みだそうです。その脂の旨味を生姜のピリッとした酸味とカラスミの辛味がさらに引き立てています。
高知産フルーツトマト、宝玉卵、ブッラータを使った料理は、イタリアの茶碗蒸しであるタルトラだそうです。初めて食べるお料理でしたが、トマトから出る出汁を堪能でき、とても美味しかったです。
和歌山産鮎、ズッキーニ、法蓮草トンナレッリは、断面が四角形のパスタを使った一品です。鮎のほろ苦さが料理の流れの中でアクセントになっています。
島根産コウイカとイカスミを使ったイカ墨パスタは、私の大好物です。アルデンテのパスタの間のコウイカの食感が面白く、楽しめました。
岐阜産原木椎茸、白金豚、ムール貝の料理では、豚よりも椎茸の方が存在感がありました。
鴨を切るナイフを選ぶ際、ドイツ製、フランス製、イタリア製と様々な選択肢がありました。私は見た目で選び、ラギオールを選びました。
京都産七谷鴨とアスパラガスの料理では、鴨の歯ごたえが少し強かったのが残念でしたが、ソースは深みがあり、お肉によく合っていました。
デザートには、チョコレートとコーヒーが登場。ガトーショコラの上にヘーゼルナッツのジェラートと、たっぷりのナッツのチップが乗っています。ヘーゼルナッツのジェラートの芳香がたまりません。
料理をサーブしてくれたスタッフの方がとてもフレンドリーで、居心地の良さに貢献してくれました。
VIGOREでは、旬の食材を使った創作イタリアンコースを堪能できます。美味しい料理と居心地の良い空間で、素敵な時間を過ごせること間違いなしです。
概要
店舗名
ヴィゴーレ
VIGOREジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 11:30~15:00
- 18:00~23:00
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火
- 11:30~15:00
- 18:00~23:00
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水
- 11:30~15:00
- 18:00~23:00
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木
- 11:30~15:00
- 18:00~23:00
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金
- 11:30~15:00
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土
- 18:00~23:00
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日定休日
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祝定休日
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- (L.O.14:00)(L.O.22:30)
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