大和田

茨城県土浦市にある焼き鳥屋「大和田」さんに立ち寄りました。派手さはないけれど、長年地元の方に愛されてきたであろう、落ち着いた佇まい。のれんをくぐると、炭火の香ばしい香りがふわっと漂い、すでに気分は焼き鳥モード全開です。

カウンターに腰を落ち着け、まずは定番のねぎま、レバー、皮を注文。目の前でじっくり炭火で焼かれる様子を眺めていると、ジュウジュウと音を立てながら脂が滴り、食欲を刺激されまくりです。焼き上がった串はどれも絶妙な焼き加減で、外はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシー。レバーはクセがなくクリーミーで、タレとの相性も抜群。ねぎまは鶏の旨味とネギの甘みが一体となって、思わず唸ってしまう旨さです。

お通しや一品料理も手抜きなしで、特におすすめされた自家製の煮込みは、出汁が染み染みで焼き鳥との相性も良く、ちびちび飲みながら楽しめる逸品。お酒も地元の銘柄から定番まで幅広く揃っており、焼き鳥との相乗効果でどんどん杯が進みます。

気取らず、でも本格的な焼き鳥をしっかり楽しめる「大和田」。常連さんたちのゆったりした雰囲気の中で、自分のペースで楽しめるのもまた魅力。

次回は別の部位や串カツにも挑戦してみたいです。焼き鳥が食べたくなったら、またここに来たい。そんな一軒でした。