麺 なかたや

遅い時間に訪れた「麺 なかたや」。国道沿いにある小さなお店で、カウンター中心の落ち着いた空間。深夜営業していて、一人でも入りやすい雰囲気がありがたいです。

今回注文したのは「こってりらーめん」。スープは見た目ほど重くなく、表面に浮いた細かな油と焦がしネギが香ばしさをプラスしていて、甘みとコクのバランスが絶妙。中太麺がスープをしっかり絡め取ってくれるので、すすった瞬間に旨味が口いっぱいに広がります。焦がしネギの風味が後を引く感じで、食べ進めるほどにクセになりました。

もう一つの「あっさりらーめん」は、鶏ガラベースの透き通った醤油スープ。味はやさしく、身体に染み込むようなすっきりした後味。麺はやや細めで歯ごたえがあり、スープとのバランスも抜群。トッピングに追加した煮たまごはとろっと半熟で、醤油スープに溶け出す黄身がいいアクセントでした。

さらに、ランチ限定の「担々麺」も以前試しましたが、ごまの香りがふんわり香って、辛さ控えめながら深いコクがありました。中太麺との相性もよく、価格も手頃で大満足でした。

こってり派もあっさり派も楽しめる「なかたや」は、深夜のラーメン欲をしっかり満たしてくれる、通いたくなる一軒です。