口コミ
金沢市で長年愛される「花よし」へ行ってきました！
町家を改装した風情ある佇まい。暖簾をくぐると、和の趣あふれる落ち着いた空間が広がります♪
会席料理は、加賀の食材を活かした芸術品。一品一品に込められた職人の技と美意識に、花のように華やかな彩りを感じます。
先付から季節感溢れる品々が並び、器選びまで心配りが行き届いています。地元の食材を活かした繊細な仕事に、老舗の誇りを感じます♪
治部煮は、じっくりと染み出た出汁の旨みが絶品。加賀料理の真髄を伝える、看板メニューの一つです。
加賀野菜の煮物は、優しい味付けながらも深い味わい。素材の良さを引き出す丁寧な仕事ぶりが光ります。
焼き物は、炭火でじっくりと焼き上げる逸品。素材本来の旨みを引き出す火加減が絶妙です♪
カウンターでは、大将の真摯な仕事ぶりを間近で見られます。長年の経験に裏打ちされた技が光ります。
個室は、しっとりとした和の設えで、特別な日のお食事にぴったり。接待や慶事にも重宝されています。
お酒も充実していて、料理に合わせた地酒との出会いも楽しみの一つ。季節限定の銘酒も見逃せません♪
その名の「花よし」のように、料理の美しさと味わいの良さを追求する姿勢。花のように人々を魅了する存在です。
日本料理の真髄を守りながらも、新しい感性も感じられる逸品の数々。また訪れたい、そんな心に残る名店です！
金沢の和食文化を、より深く味わえる貴重な一軒。これからも美味しさと感動を届けてほしいと願わずにはいられません♪
概要
店舗名
はなよし
花よしジャンル
電話番号
住所
石川県金沢市木倉町１－１
アクセス
営業時間
- 営業時間補足
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- 定休日補足
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- 公開日
- 最終更新日
