くぼた

茨城県土浦市にある居酒屋「くぼた」さんに行ってきました。駅から少し離れた場所にひっそりと佇むお店で、看板も控えめな雰囲気ながら、扉を開けると落ち着いた照明と木の温もりを感じる空間が広がっていて、一気にリラックスモードに。

この日は、まずビールと一緒にお刺身盛り合わせを注文。どれも新鮮で厚みがあり、特にブリとマグロの旨味が印象的。醤油との相性も抜群で、思わず日本酒を追加注文。焼き鳥や煮込みなどの定番居酒屋メニューもしっかり揃っていて、どれも丁寧に作られているのが伝わってきます。

焼き鳥は香ばしく焼き上げられたねぎまやつくねが特に美味しく、タレも甘すぎず上品な味わい。もつ煮込みはじっくり煮込まれていて、やわらかく、味がしっかり染みていて箸が止まりません。

店主さんとの会話もほどよい距離感で心地よく、静かに飲みたい人も、軽く一杯やりたい人も安心して楽しめる空気が流れています。カウンター席で一人飲みも、テーブル席で仲間と語らうのも、どちらも似合うお店です。

「くぼた」は、日常の中にちょっとした贅沢と安らぎを与えてくれる、そんな居酒屋。またふらっと立ち寄りたくなる、心落ち着く一軒でした。