口コミ
名古屋市熱田区にある「手打そば 大地」は、こだわり抜いた十割蕎麦で評判のお店です。特に注目すべきは、使用する国産素材と太白ごま油を使った天ぷらで、体に優しい料理が楽しめる点です。蕎麦は三日寝かせたということで、濃い色合いとコシの強さが特徴。つなぎを使わないため、太めで短い蕎麦が一口ごとに風味豊かに広がります。
この日いただいたのは、「ざるそば」。お皿に盛られた蕎麦は、風味が強く、噛むごとに香りが感じられます。おつゆは濃いめですが、甘味としょっぱさが絶妙に調和しており、シンプルながらも深い味わいに引き込まれます。また、天ぷらはサクッと軽やかで、抹茶塩をつけていただくと、風味が一層引き立ちます。
食後には、素朴で優しい味わいのプリンも楽しめ、満足感がさらに増します。店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しむことができ、また訪れたくなる場所です。
私のお気に入りは、「十割蕎麦」そのものの味わい。次回も必ず訪れて、他のメニューも試してみたいと思っています。
概要
店舗名
手打そば 大地
ジャンル
電話番号
住所
愛知県名古屋市熱田区波寄町４－２１津田ビル １０５
アクセス
営業時間
- 営業時間補足
- 日曜営業
- 定休日補足
- 水曜日
- 公開日
- 最終更新日
