中華そば JUN-CHAN

茨城県つくば市竹園にある「中華そば JUN-CHAN」は、和食の技法を活かした繊細なラーメンを提供する人気店です。店舗はつくば駅から徒歩約9分の場所に位置し、アクセスも良好。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席やテーブル席が用意されており、一人でもグループでも気軽に訪れることができます。 

この日いただいたのは、店主おすすめの「特製中華そば（醤油）」。スープは、地元産のつくば鶏をベースに、昆布や鰹節などの乾物を加えた淡麗系で、醤油の香りと鶏の旨味が絶妙に調和しています。麺は中太の平打ち縮れ麺で、もちもちとした食感がスープとよく絡みます。トッピングには、低温調理されたローストポーク、穂先メンマ、味玉、岩海苔などが乗っており、どれも丁寧に調理されていて美味しかったです。  

他にも、「梅おろしそば」や「ワンタン麺」、「担々麺」など、和の要素を取り入れた多彩なメニューが揃っており、どれも丁寧に作られているのが感じられました。また、サイドメニューの「ミニチャーシュー丼」や「餃子」なども充実しており、ラーメンと一緒に楽しむことができます。  

「中華そば JUN-CHAN」は、美味しいラーメンと温かなおもてなしが魅力の、つくばの隠れ家的存在。また訪れたいと思わせてくれる、素敵なお店でした。

ごちそうさまでした。