口コミ
千種区にある「真麺流八双」は、ただのラーメン屋とは一線を画す、和風テイスト溢れるおしゃれな内装が印象的なお店です。カウンター席の高さが少し独特で、新鮮な雰囲気を醸し出しています。
こちらでいただいた「元祖つけ麺」は、見た目の美しさだけでなく、実用性も考慮された逸品。スープは固形燃料で温められ、いつでも熱々の状態を楽しむことができます。つけ麺特有の冷めやすさを解消した工夫に、まずは心が躍りました。
スープの味わいは、外観からは想像もつかないほどの濃厚さ。豚骨ベースの深いコクに、魚介の旨味が絶妙にマッチしており、濃い目の醤油ダレがパンチを効かせています。
麺は極太ストレートで、モチモチの食感がクセになります。一口サイズのチャーシューは味わい深いものの、もう少しボリュームがあっても良いかもしれません。
しかし、スープと麺の組み合わせの素晴らしさで、十分満足のいく一杯でした。
概要
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