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口コミ

蜂さん

札幌・北24条「炭火焼元（GEN）」で味わう、炭火香る焼肉の至福

5.00

投稿日: 2025/04/16

札幌市北区の北24条駅から徒歩1分の場所にある「炭火焼元（GEN）」は、炭火焼きの香ばしさと厳選された肉の旨味が楽しめる焼肉店です。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター越しに職人の丁寧な仕事ぶりを間近で感じることができます。

この日いただいたのは、人気の食べ飲み放題コース。特に印象的だったのは、厚切りの牛タン。炭火でじっくりと焼き上げられたタンは、外はカリッと香ばしく、中はジューシーで、噛むほどに旨味が広がります。また、カルビは脂の甘みと肉の旨味が絶妙に絡み合い、ご飯が進む一品でした。

サイドメニューも充実しており、特製のキムチやナムルは、焼肉との相性が抜群。さらに、締めには冷麺をいただきましたが、さっぱりとしたスープとコシのある麺が、食後の口直しにぴったりでした。