伊達や

仙台市青葉区国分町にある「炭火焼肉 伊達や」さんへ行って来ました。勾当台公園駅から徒歩約5分の場所に位置し、和の趣漂う外観と炭火の香ばしい香りが、期待を高めます。 

店内に一歩踏み入れると、木と石を基調とした和モダンの空間が広がり、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。カウンター席と個室があり、様々なシーンに対応できる造りになっています。 

この日は、名物の「伊達牛カルビ」や「厚切り牛タン」をいただきました。備長炭でじっくりと焼き上げられたお肉は、外はカリッと香ばしく、中はジューシーな逸品です。伊達牛特有の旨みと甘みが口いっぱいに広がり、思わず笑みがこぼれます。 

また、季節の野菜盛り合わせも新鮮で、地元宮城の農家から直接仕入れた野菜を使用しているそうです。炭火で焼くことで、野菜本来の甘みが引き立ちます。 

タレも数種類用意されており、特に、店主が考案した「伊達や特製タレ」は、仙台味噌をベースにした独特の風味が、お肉との相性抜群です。 

ドリンクメニューも充実しており、地元宮城の日本酒や全国各地の銘酒を楽しめます。ソムリエが常駐しているので、お肉に合うお酒の提案もしてくれます。 

店主さんやスタッフの方々の接客も素晴らしく、丁寧でありながら温かみのある対応に心地よさを感じます。伊達牛の特徴や、仙台の食文化についても詳しく教えてくれ、より深く地元の味を楽しむことができました。 

カップルでのデートや、大切な方との会食、接待にも最適な空間です。落ち着いた雰囲気の中で、贅沢な時間を過ごせます。また訪れたいと思います。