口コミ
五反田駅から歩いてすぐ、スタイリッシュで洗練された外観が目を引く「風々家（ふうふうや）」。店内に入ると、木と石を基調にした和モダンな空間が広がり、静かで落ち着いた雰囲気の中で上質な日本料理を楽しめる。
この日は「旬の懐石コース」を注文。前菜の「季節の八寸」は、彩り豊かな盛り合わせで、ひと皿の中に春の山菜、鴨のロース、白和えなどがバランスよく並び、見た目も味も華やか。料理に対する丁寧な姿勢が最初から伝わってくる。
椀物には「蛤と若布の潮仕立て」。出汁がすっと体に染み込むような優しい味わいで、蛤の旨味と若布の香りが上品に調和する。お造りは、本鮪・真鯛・帆立の三種。鮮度も包丁の入れ方も申し分なく、どれも美味しくいただけた。
焼き物は「のどぐろの塩焼き」。皮は香ばしく、身はふっくらと脂がのっており、シンプルな味付けだからこそ素材の良さが際立つ。日本酒との相性も抜群だった。
締めの土鍋ご飯は「筍と新生姜の炊き込みご飯」。ふわっと香る新生姜が春らしく、優しい味付けで、最後の一口まで大切に味わいたくなる一品だった。
丁寧な料理と、落ち着いた空間、心地よい接客が揃った「風々家」は、特別な日にも、静かに自分と向き合いたい夜にも寄り添ってくれる名店。また季節を変えて、旬の味を味わいに訪れたい。
概要
店舗名
ふうふうや
風々家ジャンル
電話番号
住所
東京都品川区戸越６丁目２０－１９
アクセス
営業時間
- 定休日補足
- 不明
- 公開日
- 最終更新日
