牛豚馬鶏田村店の今日のお勧めメニューは赤身馬刺しです。
「赤身」、はロースやモモなどほどよくサシ（脂）の入った赤身の部位です。
あっさりした中にも馬刺しならではの「肉のうま味」を
最も強く感じていただけます、更に馬は牛や豚と違い、
体温が高く、雑菌が繁殖しにくいという性質を持っています。
牛や豚と違って食事で反芻（はんすう）をしないので、
体温が高く菌を保持しづらい体質です。
そのため馬肉は牛や豚と比べて安全性が高く、
生肉で食することが出来るのです。馬肉は生食できる理由が有ります。
今日で夏休みも終了です、
今年の夏は異常に暑い日ばかりでした、
しかし無事暑い夏を乗り切れました。これからも暑い日が続きますので、
今日はこれからの為にスタミナを付けたいです。
牛豚馬鶏田村店の焼肉料理はスタミナの塊です、今日も焼肉に生ビール、
美味しい御酒と夏の夜を楽しんで頂けるメニューが盛りだくさんです。
暑い夏の夜を牛豚馬鶏田村店でお楽しみください。
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