東京の老舗名店「カフェバッハ」の田口護氏に師事。
焙煎理論・技術を中心に抽出の基本理論や店舗経営について幅広く学び、
２０１７年１月 山形県新庄市にオープンしました。
“ bino ”はマスターの大好きな双眼鏡（binocular）から名付けました。
一粒一粒選びぬいた、香り高く味わい深い上質なコーヒーを全国のお客様へお届けします。
営業時間
- 本日の営業状況
- 13:00〜18:30
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- 定休日補足
- 不定休
口コミ
関東在住のかたなら 東京の老舗名店「カフェバッハ」の名を聞いたことがあるのでは？こちらBINOのマスターが師と仰ぐ田口護氏の珈琲を、山形県でも味わえます♪
福島県出身で山形で再出発されたマスターは 本当にまじめにコーヒー焙煎に向き合っていて、東北のかたにも ぜひ味わってほしいと思います。
浅煎りも深煎りも好き( ´艸｀)食後用と休憩用と何種類か買ってます♪
取り扱い終了になる豆もあるのが困るけど(;'∀')新しい豆にも出会えるので楽しい♪
概要
店舗名
ジカバイセンコーヒーノミセ ビノ
自家焙煎珈琲の店 BINOジャンル
電話番号
住所
山形県新庄市上金沢町４－７
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
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火
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木
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土
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