口コミ
藤沢駅南口から徒歩5分ほどの場所に佇む「一土（いっと）」は、土壁と暖色の照明が醸し出す落ち着いた雰囲気の中で、熊本直送の馬刺しや創作和食を楽しめる居酒屋です。店内はカウンター席やテーブル席、個室もあり、一人でもグループでも気軽に訪れることができます。 
この日いただいたのは、店主おすすめの「熊本直送馬刺し盛り合わせ」。上赤身、フタエゴ、ハツ、レバー、タテガミなど、希少部位を含む盛り合わせは、どれも新鮮で臭みがなく、甘みのある醤油と生姜でいただくと、素材の旨味が引き立ちます。特に、炙りユッケは軽く炙った馬肉に卵黄と特製ダレが絡み合い、絶妙な味わいでした。  
また、冬季限定の「鶏ゆず塩鍋」は、鶏の旨味が溶け込んだあっさりとしたスープに、柚子の香りが広がり、心も体も温まる一品です。〆には雑炊がおすすめで、最後まで美味しくいただけます。 
他にも、宮崎名物のチキン南蛮や、18種の薬膳を使った薬膳和鍋など、健康と美味しさを兼ね備えたメニューが豊富に揃っています。ドリンクも、日本酒や焼酎、梅酒など全国各地から取り寄せた銘酒が充実しており、料理との相性も抜群です。 
「一土（いっと）」は、心温まる料理とお酒を楽しめる、藤沢の隠れ家的な居酒屋です。次回は、他の創作料理や季節限定のメニューも試してみたいと思います。 
概要
店舗名
イット
一土ジャンル
電話番号
住所
神奈川県藤沢市鵠沼石上１丁目３－１２
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
