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- 定休日補足
- 無休
口コミ
Jun
さん
自家製の手打ちそば
- 投稿日
ここは天然昆布の生産日本一の浜中町にあります。
店主はそば職人としての誇りをもった人です。
ここのおすすめはなんと言っても善そばです。
『善 そ ば』小鉢の紹介
・そば
特殊製法した霧多布産昆布でつなぎ、そばと昆布の風味を引き立て合うように真心を込めて打った当店自家製のそばです。
・炙りおぼろ
おぼろ昆布を炙るという独自の手法によって開発された風味豊かな加工昆布です。
・昆布チップ
霧多布特産の、ねこあし昆布の表皮を炒った箸休めです。
・手掛けおぼろ
霧多布特産の希少な、ねこあし昆布を丹念に手削りした逸品です。
お召し上がり方
・一箸目はそばを軽く水にくぐし善そば本来の風味を確かめてください。
・炙りおぼろを、そばへ散らしてください
・お好みで手掛けおぼろを、そばつゆへ入れてください。
写真
概要
店舗名
ゼン
そば処 善ジャンル
電話番号
住所
北海道厚岸郡浜中町霧多布東二条２丁目２７
アクセス
- 最寄駅
- 浜中駅 から9km
営業時間
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