口コミ

横浜南区の老舗「サツマヤ」で味わう66年の歴史を感じる昔ながらの中華そば

5.00

投稿日: 2024/06/17

神奈川県横浜市南区にある「サツマヤ」は、創業66年を誇る中華料理の老舗店です。倉街道沿いの立地ながら、店内外に昭和の香りが色濃く残る、懐かしさ漂う雰囲気が魅力的です。
店頭のショーケースや内装からも、長い歴史を感じられます。そんな空間でいただいたのは、ベーシックな中華そばでした。
澄んだ茶褐色のスープにはほとんど油が浮いていません。具はシンプルにチャーシュー、メンマ、ナルト、茹で玉子、ネギだけという懐かしいスタイルでした。
味わいは醤油がやや控えめで、鶏ガラベースの優しい出汁が主役。野菜や昆布の旨味もストレートに感じられ、煮干しっぽい風味も僅かに香るくらいのアクセントでした。
小振りながらもやわらかい食感のチャーシューは絶品。細めの麺は茹で加減が絶妙で、スープとの相性も抜群でした。
全体を通して味は押し付けがましくなく、柔らかな口当たりで昭和の面影を色濃く残した趣のある一杯。正にこの店の66年の歴史を感じさせる逸品だと思います。
繊細ながらもしっかりとした旨味と、唯一無二の空間で味わえる至高の中華そばを、ぜひ多くの人に知ってもらいたいと願います。昭和の中華を味わい尽くせる、貴重な名店です。