口コミ
山形県新庄市にある「新旬屋麺若葉町店」を訪れました。こちらの「金の鶏中華」（680円）は、地元の名物である鳥もつラーメンへのリスペクトが見事に表現された一杯です。
まず印象的なのは、鶏油の豊かな香りです。スープに対して絶妙な量の鶏油が使われており、コクと風味を見事に引き立てています。サラリとした口当たりながら、適度なパンチが効いた奥深い味わいが楽しめます。
麺は太ちぢれ麺で、モッチリとした食感が特徴です。啜っても噛んでも美味しく、スープとの相性が抜群です。
トッピングの鶏肉は、火入れ加減が絶妙で驚くほどの弾力があります。この鶏肉が、ラーメン全体の味わいをさらに引き立てています。
「新旬屋麺若葉町店」の金の鶏中華は、新庄市の誇るべき一杯です。地元の食文化を大切にしながら、新しい魅力を感じさせてくれる素晴らしいラーメンだと思います。新庄市を訪れた際は、ぜひ立ち寄ってみてください。
概要
店舗名
シンシュンヤメンワカバマチテン
新旬屋麺若葉町店ジャンル
電話番号
住所
山形県新庄市若葉町９－６
アクセス
- 最寄駅
- 新庄駅 から340m （徒歩5分）
- バス停
- 県立病院前から150m （徒歩2分）
- 公開日
- 最終更新日
